NYでくそまずいラーメン店発見。ぬるい。科学調味料のかたまり。

NYでくそまずいラーメン店発見。ぬるい。科学調味料のかたまり。

1 ::2021/06/06(日) 10:41:54.52 ID:gZgGK71V0●.net ?2BP(2000)

人肌ほどのぬるいラーメンに驚愕
偽・桂花ラーメン

 ぬるいスープ、伸びきった麺、うまみ調味料たっぷりの味。一口食べると「まずい」という感想がこみ上げてくるが、声を出さぬようグッとこらえた。これはニューヨークの偽・桂花ラーメンを食べた感想だ。

【写真】偽「桂花ラーメン」完成度が低すぎる…

 ラーメンの見た目は豚骨スープのような色合いだが、味は焦がしたニンニクの味が濃く、うまみ調味料(グルタミン酸ナトリウム、通称MSG)のおかげで、かろうじてラーメンという名前になっている。
麺は黄色いが、だからといって卵つなぎ麺ではなく、おそらく小麦粉ベースにターメリックで着色されただけの麺だろう。かんすいを使ったつるつるとした量産型の縮れ麺だったが、注文時に麺の
硬さを聞かれることもない。ゆで時間を変えることでたいしてコシが変わらない麺なのだろう。

 麺もスープもテーブルに置かれたときから人肌くらいの温かさだった。きっと、そのままラーメンの器に顔をひたしても熱さは感じなかっただろう。ただし、スープの温度に関しては、アメリカでは
(州により微妙に違うが)、法律でチャーシューなどトッピングの保管温度を低くしておかなければいけない。だからアメリカでのラーメンは、スープの上に並べるトッピングが低温なので、
熱いスープに並べていくと出来上がりでどうしてもぬるくなってしまう傾向がある。だが、今回の偽・桂花ラーメンは度が過ぎてぬるかったのは確かだ。

画像

https://news.yahoo.co.jp/articles/64947186c4da59a7f8444a02f5fa4e76df13c95d

36 ::2021/06/06(日) 10:56:20.67 ID:uC4EyfnO0.net

ぬるいのはともかく化学調味料って美味いだろ?そりゃ他の風味もあるちゃんとした材料の方がいいのは分かるけど化調も別に不味いわけじゃない。
舌が痺れる?

45 ::2021/06/06(日) 11:00:29.62 ID:MTulZuKT0.net

>>42
アメ公つーか欧米人はすすることができないから
ぬるぬる温度は仕方ないかも

ついでにアメリカのパスタは全部ぐでんぐでんにのびてる
イタリア人の店以外は

48 ::2021/06/06(日) 11:03:08.12 ID:XKXIxW6v0.net

こいつは出来損ないだ
明日もう一度来てくれ

171 ::2021/06/06(日) 17:40:02.33 ID:NAzJxpPG0.net

偽っていうか桂花ラーメン自体が不味いやん。昔池袋で食ったことあるけど、ラーメン屋で食べ切れなかったのは後にも先にも桂花だけやわ。

160 ::2021/06/06(日) 15:53:03.16 ID:sDGWXzHK0.net

>>158
ラーメンよりマシ

138 ::2021/06/06(日) 13:17:13.36 ID:m3NwV45I0.net

近所の天一もこれで潰れた
何で温くなるんだ

34 ::2021/06/06(日) 10:55:58.89 ID:KWoaOenk0.net

どうせアルカニダだろ
豚のエサ以下

11 ::2021/06/06(日) 10:46:34.59 ID:5P6Bzhnk0.net

UMAMIを利かせたんだろ

40 ::2021/06/06(日) 10:57:31.74 ID:mWtao0nb0.net

すすれないからな

74 ::2021/06/06(日) 11:50:18.42 ID:pEO0+I8l0.net

「ヘイラッシャイマセー」
「ナニニシマショカー」
「ミソラーメンワンダフルラーメンイッチョー!!」

142 ::2021/06/06(日) 13:38:10.54 ID:aIGKnGoM0.net

>>87
東南アジア料理として美味しそう

123 ::2021/06/06(日) 12:46:46.46 ID:JiKBZ0qw0.net

科学とかガッチャマンかよ

113 ::2021/06/06(日) 12:33:34.17 ID:TFLgyXrM0.net

中国人はうどんを烏龍麺とか言って元々コシがない茹でうどんを更に茹でてブヨブヨになった物を出してたな

155 ::2021/06/06(日) 15:35:12.58 ID:yLim3kiz0.net

>>152
逆や
味覚が退化していくのよ
子供が一番敏感だから強い刺激に耐えられない
年取ると味覚が鈍くなるから苦味とかの強い刺激を好ましく感じるようになる

169 ::2021/06/06(日) 17:38:23.85 ID:gd1rJTq60.net

>>87
そこそこ期待持てそうだけどw
二郎の麺てもやし除いたらこんな感じじゃない?

134 ::2021/06/06(日) 13:08:36.91 ID:AGqyfv180.net

>>132
よくわからんけど理解しようとも思わないね

174 ::2021/06/06(日) 18:06:27.21 ID:B0aPtkrz0.net

シナチョンか

186 ::2021/06/06(日) 23:41:28.06 ID:ZfN5P/xC0.net

銀座通りで食べるいつもの味

65 ::2021/06/06(日) 11:20:22.16 ID:FPxI8CKX0.net

日本、日本人を嫌いながら日本風パクリ飲食店経営?w  基地外になる訳ですねw

141 ::2021/06/06(日) 13:32:49.92 ID:28LG6ol20.net

>>128
中華料理は日本人向けにアレンジしたもの
中国料理は本場の味
らしい

149 ::2021/06/06(日) 14:04:05.52 ID:vAGD6dRm0.net

>>1
また経営してんのは鮮虫か支那だろ?

14 ::2021/06/06(日) 10:47:23.63 ID:sDGWXzHK0.net

桂花ラーメン

175 ::2021/06/06(日) 19:41:32.49 ID:IAu8Kdma0.net

いつも思うんだけど、そんなにまずかったのならびっくりラーメン180円クラスの店でもニューヨークなら繁盛するんじゃないの?

51 ::2021/06/06(日) 11:05:43.80 ID:cQiEKO/80.net

>>44
熟成じゃなくて劣化しただけのネタとか日本人でも嫌だわw

84 ::2021/06/06(日) 12:03:19.06 ID:CmrumsD00.net

メリケンに熱すぎるの出したら訴訟問題になるだろ

44 ::2021/06/06(日) 11:00:20.67 ID:RzoO5O5U0.net

寿司の評判が悪いのはこういうとこが大きいらしい
水上げしてから何日経ったのか分かんねえようなすげえのをブシュって切って出して
仕方ないんだけどな

19 ::2021/06/06(日) 10:48:27.52 ID:MICaD9iD0.net

麺の硬さなんて普通だけで良いだろ
慣れてない奴にいきなり選択肢を提示しても混乱するだけ

3 ::2021/06/06(日) 10:43:20.26 ID:9surlhRj0.net

現地化したんだろ

知らんけど

116 ::2021/06/06(日) 12:37:30.09 ID:ZqkDc/Fg0.net

>>8
正解

99 ::2021/06/06(日) 12:14:26.10 ID:ftwulMJn0.net

【中央日報】韓国料理が「アジア料理=ごみ」のイメージを変えた
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1622944481/

57 ::2021/06/06(日) 11:12:51.23 ID:q6VBieTl0.net

>>19
ほんとそれ
店の理想の商品出せよな

81 ::2021/06/06(日) 12:01:35.35 ID:s/C9FLL00.net

向こうの人は熱いと食えないんだよ水入れてぬるくしたりする

6 ::2021/06/06(日) 10:44:48.01 ID:2Y5tdhVQ0.net

外人は熱々のスープを飲めないからなあ

9 ::2021/06/06(日) 10:46:01.88 ID:WmsBiUAE0.net

NY= ぬるい

190 ::2021/06/07(月) 12:16:33.06 ID:8d/hgUq40.net

なんちゃってラーメンか

75 ::2021/06/06(日) 11:52:02.84 ID:uC4EyfnO0.net

>>1
内容ちょっと読んだけど悪意の主観に満ちた酷い記事だな

118 ::2021/06/06(日) 12:39:32.70 ID:s/C9FLL00.net

>>107
普通の中華屋だったらしいよ

79 ::2021/06/06(日) 11:58:44.24 ID:oCf4650S0.net

ぬるくて苦い油がかかってて 
マズかった

26 ::2021/06/06(日) 10:50:30.53 ID:emwGxwS20.net

クソまずいラーメン屋なんて日本にいくらでもあるじゃん

15 ::2021/06/06(日) 10:47:30.78 ID:S/CBbXO80.net

NY、TYO→ 歴史が浅い

15 ::2021/06/06(日) 10:47:30.78 ID:S/CBbXO80.net

NY、TYO→ 歴史が浅い

152 ::2021/06/06(日) 15:08:57.26 ID:7NZoFQy30.net

>>144
味蕾、味覚は旨いものを食って成長していくものだから、
旨味とかコクに無頓着な国の人々は味覚が子供のままなんだと思う

133 ::2021/06/06(日) 13:07:22.22 ID:v/ULMvzJ0.net

>>87
それラーメンじゃなく牛肉麺なのでは?

77 ::2021/06/06(日) 11:56:31.10 ID:HTQKegJF0.net

桂花?食いもんの認識すらないぞ
帰省しても桂花と味千に行こうという気にならん

109 ::2021/06/06(日) 12:27:08.88 ID:D3eDbymn0.net

タイ人にインスタントラーメンを作らせると麺がフニャフニャになるまで煮込みやがる
柔らかい方が美味しいらしい

187 ::2021/06/07(月) 01:13:49.18 ID:X95KtR+I0.net

>>107
本当に不味かった…。
スープは沸騰させるとかの基本も無い。
さらに、出汁の概念が無いのか、薄めた醤油だった。

つまり、スープは醤油とぬるま湯だった。
後で文献を見たら、「スープは野菜のみ、常温の水に漬けるだけ(ガスが勿体無い)」との事。

チャーシューも赤くて現在における定温調理とかではなく、
普通に火が通って無かった…。

こんな酷いラーメンなんかよりも、筆舌し難い本当の地獄は餃子だった。

クソまずいのに、「不味くねぇだろ?テレビだから、あんな大袈裟によ〜」とかじじいが、
捲し立ててくるのは、さらにムカついた。
4人遠征で食べに行ったが、
地元の人が、「今日は大繁盛だねぇ〜」と茶化しにくる。

147 ::2021/06/06(日) 13:57:54.49 ID:JI91JlPH0.net

海外でラーメンうまいと思ったことないな

106 ::2021/06/06(日) 12:25:14.96 ID:PC9QFxJL0.net

>>1
ニューヨークにゃ日本料理「韓人」協会っつ〜何だそりゃ舐めてんのか?的な組織があっからな

怪しいぜぇ

179 ::2021/06/06(日) 20:02:42.96 ID:Ut2W60f40.net

ザップですかね?

154 ::2021/06/06(日) 15:16:56.11 ID:sDGWXzHK0.net

ラーメンなんて体に悪いだけ
日本人ならうどんそばだよ

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